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第27章 好友

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自從接到百花宴的任務後,姜寧認真規劃了幾日,初步擬了個計劃表後便放下了這事。

到準備籌辦那日還有一個多月,她不會把時間都浪費在這上面。

在禦膳房擺了幾日早攤,她的廚藝已經在後宮內傳開了,甚至還接到了第一個訂單。

——來自太子的訂單。

這是讓姜寧萬萬沒有想到的,他的訂單是隨便來十份吃的。

……廚師最怕的就是隨便兩個字。

“巳時送去?”

姜寧看著紙條下的一排小字,不由得默了一下,這不是他在弘文館吃午飯的時間嗎。

雖然不理解,但姜寧還是決定照做,畢竟這張紙條能送到她這裏,大概也是姬恪看過的。

做什麽好呢?

姜寧沈吟了一下,既是十份,又是午飯時間,那大概是要請同學吃飯?

這倒是好做了,絲娃娃和脆皮年糕頂上。

說來絲娃娃這道美食倒是少有人知道。

一張小小的春卷皮,加上各種各樣的配菜卷在一起,放進脆哨,再往裏灌入特調的蘸水,便是一道特別的美味。

看起來簡單,但面皮、配菜、蘸水每一樣都不能馬虎,越簡單的菜越考手藝。

姜寧揪了一塊發酵好的面團,把它攤平後放到嘴邊吹氣,面皮像氣球一般鼓起卻不破開,這韌性就算夠了。

她利落地把面團切成小塊,隨後把它們搟成薄皮,對著陽光一看,能均勻透光便好。

將它們抹好油,隨後放進蒸籠裏,這手掌大小的春卷皮算是完成得差不多了。

接下來就是絲娃娃的核心,配菜。

土豆絲進鍋嗆炒、黃瓜改刀切絲、成絮狀的油燜春筍、生吃也可的玲瓏萵筍絲。

當然不止如此,還有泡好的酸辣蘿蔔,抖開的筋道涼面,大火爆炒的醬豆幹……

配菜種類包羅萬千,只要切做絲狀,那麽加什麽進去都可以。

姜寧拍拍手,把做好的小菜分裝在盤子中,就暫時先做這六個小菜吧。

她擡下另一竈臺上的蒸籠,揭開籠蓋,這春卷皮也蒸好了,因為太薄,面皮的邊緣還微微翹起一些。

這就算是準備好了大半,至於剩下的蘸水是可以自己調制的。

一罐吊好的高湯,一小碟辣椒、蔥花、花生碎、熟芝麻,再加上作為絲娃娃點綴靈魂的脆哨就大功告成了。

薄如蟬翼的春卷皮放在窗臺散著熱氣,陽光與樹影紛紛落在其上,在它們邊緣勾勒出淡淡的金光。

各色各味的噴香小菜裝在小碟子中,隨後被放進了紅漆木盒裏,圍繞著小菜的是蘸水的各種小料。

菜裏的熱氣蒸騰混合,似乎把小料也蒸熱了不少,各種香味和諧地混合在一起,令人心動。

姜寧吞吞口水,隨後拿出廚房裏本就有的年糕,取過燒油,準備開始煎年糕。

這年糕熟度恰好,熱水泡過後微微的軟,看起來白乎乎的,摸著也很細膩。

嗯?怎麽感覺有些像姬恪的手?

姜寧搖搖頭,把這個可怕的想法甩到腦後,專心做吃食。

煎年糕不必放太多的油,等鍋微微熱後就可以把白胖的年糕滑進去了。

一根根年糕剛一入鍋,裏面的油便開始小範圍地沸騰,發出滋啦啦的聲音,仿佛也在為即將出鍋的美食鼓掌。

細心煎炸過後,年糕雙面都變成了微微的脆黃色,仿佛輕輕一戳就能聽到表皮破開的喀啦聲。

姜寧用手扇聞一下,那股屬於糯米的獨特香氣便鉆到了鼻子裏,甜甜的,糯糯的。

實在忍不住,還沒等調好刷年糕的醬料,她便先吃了一根。

年糕看起來又脆又糯,她吹了幾下後便下了口,入口就是喀啦地響,糯和脆結合,嚼弄時會帶著米被分解後的甜味,齒間留香,那股彈牙的勁頭也讓人欲罷不能。

“不愧是我!”

姜寧一邊吃一邊煎,煎了足有十二根才罷手。

年糕弄好了,接下來要調制的是脆皮年糕的靈魂,醬料。

食物原本的滋味縱然好,可加上適當合拍的調料後會讓它擁有另一種口味。

姜寧從系統裏取出了甜辣醬,加進了不少孜然和辣椒粉,但考慮到小太子年紀還小,便放了些糖和蜂蜜中和味道。

掌握好添加的比例,再這麽一攪拌,這醬別說是用來刷年糕,就算是刷在桌角上都好吃

番茄紅的醬汁被均勻刷在了脆皮年糕上,糯米香混著濃郁的醬香,光聞都讓人食指大動。

醬料在雙面刷好,再撒上味香的白芝麻,紅白相間的脆皮年糕便新鮮出爐了。

姜寧這次做了不少,她沈思一會兒,把這些吃食分成了三份。

一份加了碗之前做好的玫瑰凍後請人送給周淑妃,一份減了些辣椒後送給姬恪,另一份自然就是小太子的。

她算了算時間,沒有多耽擱,把東西都收進食盒後便快步去往弘文館。

弘文館不在宮內,要送就得到宮外,臨近宮門時姜寧才突然想起自己出不去。

她正想著要不要花錢請人送去時,站在宮門處的一個小公公便邁著步子向她走來。

“姜姑娘,我是來拿吃食的。”

姜寧看了他的腰牌一眼,隨後掀開食盒給他解釋。

“這東西要用春卷皮包著吃,小菜不要放太多,蘸水也要調好……”

“姜姑娘。”她還沒說完,便見這小公公一臉為難:“要不你隨咱家走一趟,若是殿下吃錯了惹人笑話,咱……”

他沒繼續說完,但話裏意思已經很明顯了。

“那我隨你去吧。”姜寧微微嘆氣,還好姬恪的午飯她已經送過去了。

她隨著小公公往宮外走,也沒人攔她,兩人出了宮門沒走多遠便到了弘文館。

京畿書塾不少,但弘文館是唯一一個由皇家操辦的書院,裏面就讀的大多都是皇子和高官之子,但也有少部分是從其他書院考進來的。

弘文館並不算小,總體呈回字形,一條小路從中橫亙而過,將回字分為了兩半。

左邊部分是尚且不足十四歲的學子,右邊則是十四歲以上。

姜寧走在其間的那條小路時就見到了截然不同的畫面。

左側是孩童在捉迷藏,右側是高個的男子在吃飯讀書,互不打擾,但也互不相看。

小公公帶著她往左邊轉,一路上遇到的孩子個頭有高有低,或是聚在一處下棋,或是聚在一處玩小蹴鞠。

大家都成雙結對的,但唯有小太子一人獨自坐在窗邊溫書。

站在不遠處的福公公一眼就看到了姜寧,他邁著步子到小太子身旁耳語,小太子便立刻擡起頭看來。

或許是顧忌著周圍有人,他沒有像以往一般叫姜寧的名字,只是挺直了脊背等待她的到來。

姜寧站在窗邊往屋裏看去,一張張小案牘擺放整齊,竹簾被風揚起,只有太子一人坐在其間,顯得有些空蕩。

他擡頭看向姜寧,眼神間略有一些雀躍。

“姜寧,你怎麽來了?”

姜寧笑著把紅漆木盒放到窗臺上,輕輕地拍了拍它。

“自然是來給殿下送吃的了。”

小太子聞言站起身,腦袋只夠到了木盒一半的高度,雖然看不到木盒表面,但他湊近時便聞到了一陣濃郁的醬香。

“是什麽?好香啊!”

小太子一直沒去吃飯,現下餓得不行,一聞到這香味便忍不住咽了下唾沫。

“炸年糕,很香的。”姜寧掀開了一絲縫,香味便立刻幽幽飄了出來。

“我們去飯堂。”小太子坐不住了,他放下書走到院外,帶著姜寧往左走去,其餘公公則是跟在後面。

此時正是吃午飯的時間,不少孩子都在飯堂。

他們有的是小太子的兄弟、有的是高官的孩子,但人數不是很多,大概十二個左右。

他們一見到小太子進門便都噤了聲,只默默低頭吃飯。

小太子狀似不在意,但進門的瞬間也端正了身姿,看起來頗有幾分氣勢。

他尋了一處角落坐下,隨後對著姜寧微微點頭,示意她打開食盒,這小大人的模樣看得姜寧楞了一下。

原、原來太子在外面是這樣一副成熟的模樣嗎。

這不就是迷你版姬恪嗎?

姜寧看了周圍的小孩子一眼,隨後打開蓋子,將包絲娃娃要的配菜都拿了出來。

她好像會錯意了,這看起來不像是會一起吃的樣子。

可小太子為什麽要點十人份的?

“這是什麽?春餅嗎?”

小太子看了一眼,有些疑惑。

“這是絲娃娃,有些像卷餅,但吃法不太一樣。”姜寧擺好小菜:“屬下試給您看。”

周圍的孩子也是第一次見到這樣的東西,不自覺停下了筷子,轉頭看著姜寧。

只見她拿出一個小碗,往裏舀了一勺辣椒、撒了蔥花、又放了些白芝麻,小料堆積碗中,再加進一勺略顯金黃的高湯。

“這就是蘸水了。”

她慢慢開口,讓大家都聽清了她的話。

“再往薄面皮中夾些小菜,比如土豆絲、萵筍、泡蘿蔔,還有最重要的脆哨,把它們裹起來——”

稍顯透明的面皮裹著顏色各式的小菜,再把下面的面皮翻回來包住便好。

這模樣像是包著一個繈褓中的孩子,由此才得名絲娃娃。

包裹好後,舀起一勺蘸水灌入其中,微黃的面皮底部很快透出辣椒的紅色,但又不會浸出來,就這麽一口將其吃進去。

熗炒的土豆絲很脆,帶著一種煙熏出的焦香,加上蒸過後變得水潤的萵筍絲,口味酸辣的泡蘿蔔,三重的脆在口中相碰,嚼出的聲音都是脆生的。

不僅如此,還有最後一道脆哨墊後,它為前三道素菜添了幾分油脂香,再混合著鮮美高湯沖出的蘸水……

只能說一個根本不夠吃。

姜寧豎著大拇指,等著口中美食咽下後才開口。

“男女老少皆宜,殿下快嘗一個試試。”

在美食面前,人總是難以抗拒的。

有個孩子似是被剛才清脆的咀嚼聲吸引了過來,遠遠地踮腳看了一眼。

小太子顯然看到了這人,他抿抿唇,隨後擡起了手。

“四皇弟,要吃嗎?”

那小皇子躊躇了一下,原本想搖頭的,但見到姜寧拿出了一根紅彤彤的東西時,他屈服了。

剛炸好不久的脆皮年糕依舊帶著霸道的香味,是吸引小孩的利器。

小皇子走了過來,位置有些靠近姜寧,他擡手對小太子行禮,但鼻尖全是那股濃郁的香味。

小太子看他一眼,隨後自己從食盒裏拿了一根給他。

“吃罷。”

因為醬裏加了一些糖和蜂蜜,聞起來便有種說不出的甜,小皇子抽抽鼻子,往後看了一眼。

跟著他一起來的小公公正垂著頭眼觀鼻鼻觀心,既然沒有阻止他,那就是可以接了。

他擡手接過後又很快地退了一步:“謝過殿下。”

小太子應了一聲,雖不明顯,但姜寧還是看出他有些高興。

她轉身看向飯堂內的其他人,拿起一張面皮給他們示意。

“有沒有人想試一下這個,殿下準允的。”

眾人猶豫片刻,還是抵不過心裏的好奇圍了過來,不過只是圍在姜寧身邊,離小太子依舊有些距離。

他們沒有動手,對太子行了禮後就乖乖地站在那處,誰都在等太子先吃。

小太子拿起一張面皮,挑了幾樣喜歡的菜包起來,就這麽按照姜寧的方法做出了一個絲娃娃。

“你們也吃。”

他快快地看了大家一眼,像是示範一般一口把包好的絲娃娃放進口中。

美味的菜混著柔韌的面皮,再加上蘸水的辣香,汁水在口中散開,沖刷著味蕾,這味道奇特卻又好吃。

小太子那小大人的表情繃不住了,他睜大眼睛看向姜寧,腮幫子一鼓一鼓的,眼裏滿是驚訝。

“姜寧,你真的做什麽都好吃!”

美食氛圍烘托到位,其他小孩舔舔唇不想再忍,一人拿了一張面皮後有模有樣地學著包絲娃娃。

個人口味不同,包的菜也不一樣,但他們吃進口後的神情和小太子沒有差別。

一個個看向姜寧的眼光都大不一樣了。

有人喜歡吃自己做的東西,姜寧比誰都要開心。

她把脆皮年糕擺在瓷盤上,托腮看著他們:“還有這個。”

不需要她過多安利,那位吃了脆皮年糕的小皇子便幫她說了。

“這個甜如蜜糖,卻又帶著一點點辣,很好吃。”

這小皇子看起來和小太子差不多年紀,看起來放松了不少。

他說完後看了小太子一眼,聲音小了一些:“三、殿下可以試試。”

在小太子還不是太子之前,他們年齡相仿,便常常在宮中結伴同玩,但自從詔令下來後,他母妃便不讓他找太子了。

想到這裏,他又擡頭看了小太子一眼,卻沒想到他也在看著自己。

“那孤便嘗嘗。”

他拿起另一串脆皮年糕,輕輕地咬了一口。

甜辣味混著脆皮的焦香,再加上白芝麻的脆和年糕本身的糯,滋味確實不同一般。

“我能要一串嗎?”

“我也想要……”

“我想吃那個春卷。”

絲娃娃和脆皮年糕打破了這略顯沈悶的氛圍,有人夾菜,有人吃年糕,這氣氛熱鬧得像是在過節。

小太子看著他們,心下正為這一時的熱鬧而高興,下一刻便有人往前走了一步。

“殿下,我們午休時想去踢蹴鞠,您要不要……”

“可以。”

話音才剛落小太子便立刻回答了,速度快得讓人都沒反應過來。

眾人楞楞看著他,他這才抿平唇角,狀似不緊不慢地回答。

“孤近日恰好想踢一踢。”

姜寧放下托腮的手,悄悄掩唇輕笑了一下。

姬恪會養人,既沒有把小太子教得輕信於人,又沒有磨掉他的孩童本性和該有的幾分天真。

的確不錯。

姜寧笑著看了一會兒,待她起身離開座位時小太子立刻就看了過來。

“你去哪?”

姜寧指指木盒:“殿下,既然單子送到,屬下也該回宮了。”

小太子這才點點頭,端正坐姿開口道:“退下吧。”

這話顯然也是和姬恪學的。

姜寧但笑不語,只行了一禮後便離開了弘文館。

從街邊走向皇宮的途中,恰巧要經過那京畿第一的酒樓,鵲橋仙。

它依舊幽幽地立在那處,素雅中透著奢侈,仿佛是在傲視群雄。

姜寧在它門前站了一會兒,隨後笑著甩著穗子離開了這處。

她有預感,一點點來,總有一日她能拿下這鵲橋仙。

作者有話要說:

這文沒有宮鬥,基本都是好人,姬恪和太子不會反目成仇,美食向的,唯一的大boss就是鵲橋仙(X)

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